[ FAQs Nutrition] Pourquoi adopter un régime riche en fibres ?

J'ai décidé de lancer une série de FAQ sur la nutrition

Je répondrai à une question fréquemment posée en tant que coach en nutrition.

Question 1 : Pourquoi adopter un régime riche en fibres ?

Les fibres sont un type de glucides que l'on trouve dans les aliments végétaux tels que les fruits, les légumes, les céréales complètes, les légumineuses (haricots et lentilles), les noix et les graines.

Contrairement aux autres glucides, tels que les sucres et les amidons, elles ne peuvent pas être complètement décomposées et absorbées par l'organisme. Elles traversent le système digestif relativement intactes.

Les fibres améliorent la digestion en favorisant la régularité du transit intestinal, en prévenant la constipation et en maintenant un microbiome intestinal en bonne santé. Elles peuvent également aider à contrôler la glycémie, réduire le risque de maladies cardiaques et contribuer à la gestion du poids.

Il existe deux principaux types de fibres alimentaires : les fibres solubles et les fibres insolubles.

Fibres solubles : ce type de fibres se dissout dans l'eau pour former une substance gélatineuse dans le tube digestif. Elles peuvent contribuer à réduire le taux de cholestérol en l'éliminant de l'organisme. Ces fibres contribuent également à réguler la glycémie en ralentissant l'absorption des sucres. Les bonnes sources sont l'avoine, les haricots, les lentilles, les pommes, les agrumes et les carottes.

Fibres insolubles : elles ne se dissolvent pas dans l'eau et donnent du volume aux selles. Elles peuvent aider à prévenir la constipation en favorisant des selles régulières. Les fibres insolubles donnent également une sensation de satiété, ce qui peut être utile pour la gestion du poids. Les bonnes sources sont le blé entier, les céréales complètes, les noix, les graines et les légumes tels que le brocoli et le chou-fleur.

En résumé, les fibres sont un élément essentiel d'un régime alimentaire équilibré qui présente des avantages pour la digestion, la fonction cardiaque, la régulation du taux de sucre dans le sang et la gestion du poids.