Vous vous demandez comment remplacer les protéines animales dans le processus de transition vers un régime végétal ?
Voici un guide rapide des meilleures sources végétales de protéines pour le régime végétal et vegan pour vous aider :
Haricots : portion : 80-90g (½ verre en conserve)
Haricots noirs : 8g
Haricots rouges : 8g
Lentilles : 8 g
Pois : 8g
Pois chiches : 7,5 g
Produits à base de soja
Tofu : 20g (1 tasse/248g)
Tempeh : 31g (1 tasse/166g)
Haricots edamame : 17g (1 tasse/155g)
Lait de soja : 6g (1 tasse/240ml)
Noix et graines : portion : 28-30g
Graines de chanvre : 9.5g
Graines de citrouille : 8.5g Amandes : 6g Graines de lin : 6g
Graines de tournesol : 5.5g Noix : 4.5g Noix de cajou : 4.5g
Graines de chia Environ 10g par cuillère à soupe
Quinoa 1 tasse cuit (200g) - 9g
Sarrasin 1 tasse (170g) - 6g
Avoine 1 tasse cuite (234g) - 6g
Grains
Riz brun : 5,2 g (1 tasse cuite/200 g)
Légumes
Brocoli : 2,6g (1 tasse/90g)
Asperges : 2,9g (1 tasse/134g)
Avocat : 4g (1 avocat moyen)
Épinards : 5,35 g (1 tasse cuite/225 g)
"Rien ne sera aussi bénéfique pour la santé humaine et n'augmentera autant les chances de survie de la vie sur Terre que l'évolution vers un régime végétarien."
- Albert Einstein
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